摘要:要调配出最适合自己的综合咖啡需要丰富冲煮的经验，同时也要了解各种咖啡品种的特性。下面根据咖啡豆所呈现的口感为大家简单的介绍下几种豆子的大致风味走向。[阅读全文:]

摘要:公豆英文名称Peaberry，中文叫圆豆，一棵咖啡树中只有5％是公豆，其余都是母豆。其实公豆是咖啡豆在生长期间发生的畸形，一般咖啡豆都有两片豆瓣，公豆却只有一片豆瓣，又有单豆之称，一片豆瓣吸收的养分较多，咖啡豆[阅读全文:]

摘要:咖啡走出非洲后，变成了许多种类。每一种类都同特定的气候条件和一定的海拔高度有关。目前已知咖啡树的种类有数十种，但主要有三大原种——阿拉比卡、罗布斯达及利比利卡种，因为品质与产量的因素，又以前两种最常见[阅读全文:]